小籠包的皮為什麼不爛?答案長在竹山 發佈日期: 2026 年 10 月 13 日 作者: finger 掀開蒸籠蓋的那一秒,白煙先衝出來,然後是竹子被熱氣烘出的淡淡香味。籠裡的小籠包皮還挺著,沒有塌,也沒有黏在底下。同一個動作換成不鏽鋼蒸盤,蓋子內側會掛滿水珠,一滴一滴落回包子肩上。 閱讀全文 →