9分鐘訂光的炸豬排,跟台灣職人差在哪

9分鐘訂光的炸豬排,跟台灣職人差在哪

9月23日中午12點,一批炸豬排的訂位開放。晚間時段3分鐘內訂光,全時段9分鐘內訂光。這不是演唱會門票,也不是限量球鞋,是一間豬排店的座位——東京老牌「成蔵(とんかつ成蔵)」,在日本美食網站上長年排名第一,台北店10月6日開幕,首波開放的是10月6日到11月4日的席次。賣完之後,接下來每天中午12點,固定開放30天後的位子。這套機制像極了搶高鐵連假車票,只是搶的是一塊豬排。

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