140 年後,台灣咖啡走到發牌的那一側

140 Years In, Taiwan Coffee Steps onto the Standard-Setting Side

2026 年 4 月,一週之內台灣出現三個看似無關的訊號:咖啡師林紹興在美國西岸的世界拉花大賽奪冠、台北信義一級戰場接連開出印尼與南韓的連鎖咖啡首店、手搖飲品牌 BLIKE 推出一杯 388 元的台灣紅茶聯名。三件事分散在不同領域,卻指向同一個敘事——台灣咖啡茶飲市場在突破千億規模之後,已經不只是消費終點,也開始輸出創作標準。

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